用饮料瓶就能包粽子,一分钟一个,不破皮不漏米!快告诉亲朋邻里吧(视频)

河南交通广播   06月07日

端午节,

大家是不是都开始暗戳戳对粽子下手了呢?

买不到喜欢的馅料?

没关系!

小编新得了一个法子,

“用饮料瓶包粽子”

一分钟就能包一个,

您就是想吃“韭菜味”的粽子

也不用担心买不到啦!

粽叶的选择

做粽子用到的三种原料——米、叶和绳都是必不可少的。

手撕了那么多个粽子,你可知道它的青衣都是用什么做的吗?

其实只要是坚韧的,扯一下就破了当然是不行哒~安全无毒的,有股植物的清香,大小适中的叶子,都可能会被用来包粽子的。

快点开下面的小图片,看一看祖国劳动人民包粽子的智慧吧!↓↓↓

自制粽子馅

看了视频,相信大家已经学会包粽子了,接下来就是拌馅了。在此,小编就给大家介绍几种常见的馅料制法,快学起来吧!

1

桂花蜜豆蜜枣粽子

原料:糯米;赤小豆;蜜枣;桂花酱;蜂蜜;白砂糖;

步骤:

1、红豆洗净浸泡一晚。加与豆同量的水煮至水干,到用手可捻烂的程度即可。

2、煮好的红豆中加入白糖、蜂蜜拌匀,放入冰箱冷藏一晚。

3、糯米淘洗干净后浸泡2小时,控去水份,加入制好的红豆、桂花酱拌匀即可使用。

2

黑糯米粽子

原料:黑糯米;白糯米;

步骤:

白糯米与黑糯米约1:1的量。黑糯米洗净,浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合即可使用。

3

蜜枣红豆花生粽子

原料:糯米适量;蜜枣20个;红豆0.5碗;花生米0.5碗;

步骤:将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上,糯米洗净后浸泡2个小时,蜜枣洗净,将上述原料混合即可使用。

4

乌龙茶香粽子

原料:糯米500克;乌龙茶40克;

步骤:取20克乌龙茶,加沸水冲泡,滤出茶汁,放凉;糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时即可使用,包粽子时可根据口味加入蜜枣。(剩余20g茶叶在煮粽子时放入锅里)

5

五香猪肉粽

原料:糯米1000克;猪里脊肉350克;肥肉200克;

调料:生抽40克;盐3克;白糖15克;姜末10克;五香粉2克;料酒10克;泡透的花生米1碗;

步骤:里脊肉切方块,肥肉切小丁,加入上述调味料拌匀放冰箱冷藏腌制过夜。次日与泡好的糯米(浸泡2小时)搅拌均匀后即可使用。

6

蛋黄香菇肉粽子

原料:粽子叶;糯米;五花肉;鲜香菇;成品咸蛋黄;枣。

调料:盐;料酒;老抽;糖;蚝油;

步骤:糯米淘干净后,用水浸泡2个小时;

五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天,香菇洗净,切小块,和五花肉一起腌制;

咸蛋黄里加入小半杯白酒,上蒸锅蒸15分钟,蒸好冷却后,每个切两半;

将五花肉与泡好的糯米拌匀即可使用,包粽子时每个粽子放入半个蛋黄。

7

绿豆花生肉粽

原料:糯米(1KG);五花肉;绿豆;花生适量;

调料:盐;糖;绍酒;生抽;老抽;酱油;蚝油;五香粉

步骤:五花肉块提前腌制过夜,腌制调料:盐、糖、绍酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉。

绿豆浸泡过夜,糯米、花生浸泡2个小时;

将浸泡后的绿豆、花生与糯米控水后,调入盐、白砂糖、酱油、五香粉、1大勺植物油拌匀,腌制1个小时;

将上述材料混合均匀即可使用。

总结:

糯米浸泡2小时,加入配料拌一拌。

如您感觉拌馅难,只放小枣也足矣。

粽叶卷成漏斗状,棉线捆紧再下锅。

煮熟之后晾一晾,自己动手比蜜甜。

怎么样?粽子您会包了吗?

来源:养生中国

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编辑丨张丽萌 监制丨宋士超 执行总监丨姚享