端午节粽子包法大全,三角粽子和四角粽子最常见,还有针包粽子!

美食天下   05月23日

四角粽子

图文 | 香飘我家厨房

原料:

糯米2斤、粽叶一包、蜜枣一包。

1. 寖泡了一晚上的糯米。

2. 寖泡透的粽叶洗干净。

3. 蜜枣倒碗中。

4. 粽叶从叶尾开始对折,折成一个角,把糯米和枣放进去。

5. 然后把糯米包起来,正好把另外两个角包着,用线缠好。

6. 包好的粽子排好放煮锅内。

7. 最后把篦子压在粽子上面,篦子上面放一个盘子,里面到进一盘水。防止煮粽子过程中沸腾的水容易把米煮出来。

8. 煮好的粽子,待凉透吃,甜甜蜜蜜,弹性筋道。

蜜枣粽子

图文 | 恬萝姑娘

原料:

糯米适量、蜜枣适量。

1. 圆形糯米提前一晚上泡开,沥掉水分,新鲜的粽叶冲洗干净。

2. 一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起,绕一个圈。

3. 放上去一点糯米,然后放一颗蜜枣。

4. 上面盖上一点糯米。

5. 如果想包长一点形状的,先把两侧折向中间。

6. 上面的叶子翻折下来。

7. 然后用棉线顺着长边困扎结实。

8. 然后放进电饭煲里面,煮四十分钟左右即可。

用针包粽子

图文 | 舒舒的厨房

原料:

粽叶适量、糯米适量。

1. 包针一根。

2. 卷成漏斗状。

3. 放入米,拿好了。

4. 把它捏扁,如图。

5. 把上面的叶子盖过来。

6. 把叶子围绕粽身绕一下。

7. 重新拿起一根叶子。

8. 围着边缘再绕一遍。

9. 看看这边绕过来了。

10. 拿起针,把粽叶的尾部穿入针孔里,然后带到对面就可以了。

11. 叶子的尾部要长这样利于穿过。。

12. 完成了。

小窍门:

粽叶在冰箱冷冻一夜或入热水煮一下(注意煮时一定要把尾部煮透)

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